ชามผสมใบเดียวในครัวต้องทำงานหลายอย่าง ตั้งแต่ตีไข่ ผสมแป้ง นวดโดว์ คลุกยำ ล้างผัก ไปจนถึงยกขึ้นเสิร์ฟกลางโต๊ะ ถ้าเลือกขนาดเล็กไป ของล้นชามตอนคลุก ถ้าใหญ่ไป ก็เปลืองที่และหยิบใช้ไม่คล่อง ชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน 3 ชั้น รุ่นนี้มีให้เลือก 4 ขนาด คือ 26 / 28 / 30 / 32 ซม. (รหัสสินค้า 34170–34173) ลาย วัสดุ และรูปทรงเหมือนกันทุกขนาด บทความนี้สรุปวิธีเลือกขนาดให้ตรงกับงานที่ใช้จริง ทั้งครัวบ้าน ร้านเบเกอรี่ และครัวร้านอาหาร
รู้จักชามผสมลายค้อนรุ่นนี้ก่อนเลือกขนาด
ตัวชามเป็นทรงกว้าง ปากบาน ก้นแบน ผนังชามเป็นสแตนเลสเนื้อ 3 ชั้น (วัสดุสแตนเลส 304 ตามข้อมูลสินค้า) เนื้อหนา ถือแล้วแน่นมือ จุดที่ทำให้ต่างจากชามสแตนเลสทั่วไปคือแถบลายค้อนรอบขอบด้านนอก
- แถบลายค้อนรอบขอบ — ผิวตอกเป็นหลุมเล็ก ๆ ขัดเงา ช่วยให้มือจับกระชับ ไม่ลื่นเวลายก เท หรือถือชามคลุก
- ด้านในผิวเรียบ ขัดลายเส้น — ไม่มีรอยต่อ ไม่มีสารเคลือบ แป้งไม่ติดร่อง ล้างง่าย
- ก้นแบน — ชามไม่โยกเวลานวดแป้งหรือตีไข่ วางเสิร์ฟบนโต๊ะได้มั่นคง
- ซ้อนเก็บได้ — ทุกขนาดรูปทรงเดียวกัน ซ้อนรวมกันได้ ประหยัดพื้นที่
ขั้นที่ 1 เริ่มจากงานที่ใช้บ่อยที่สุด
คำถามแรกไม่ใช่ว่าครัวใหญ่แค่ไหน แต่คือชามใบนี้จะใช้ทำอะไรบ่อยที่สุด เพราะงานแต่ละแบบต้องการพื้นที่ในชามต่างกัน
- ตีไข่ ผสมขนมสูตรเล็ก คลุกสลัดสำหรับ 2–3 คน — ชามขนาดเล็กหยิบใช้คล่อง ล้างง่าย เหมาะกับครัวบ้าน
- ผสมแป้งขนมปังหรือเค้กสูตรทั่วไป ชามสลัดสำหรับครอบครัว — ต้องมีพื้นที่ให้คนแป้งได้โดยไม่ล้น
- นวดแป้งปริมาณมาก ล้างผัก คลุกยำในร้านอาหาร — ต้องการชามใบใหญ่ ปากกว้าง คลุกได้ทั่วถึง
ถ้าใช้หลายงาน ไม่จำเป็นต้องเลือกขนาดเดียว เพราะทั้ง 4 ขนาดซ้อนเก็บรวมกันได้ (ดูขั้นที่ 3)
ขั้นที่ 2 เทียบ 4 ขนาด
ตารางด้านล่างสรุปขนาด รหัสสินค้า รุ่น และงานที่เหมาะกับแต่ละขนาด น้ำหนักในตารางเป็นน้ำหนักพร้อมกล่องบรรจุ ไม่ใช่น้ำหนักชามเปล่า
| ขนาด · รหัสสินค้า | รุ่น · น้ำหนักพร้อมกล่อง | เหมาะกับ |
|---|---|---|
| 26 ซม. รหัส 34170 |
HMB-26 พร้อมกล่อง ~1.13 กก. |
ตีไข่ ผสมขนมสูตรเล็ก คลุกสลัดสำหรับ 2–3 คน ชามเสิร์ฟผลไม้บนโต๊ะ |
| 28 ซม. รหัส 34171 |
HMB-28 พร้อมกล่อง ~1.29 กก. |
ผสมแป้งขนมปัง/เค้กสูตรทั่วไป ชามสลัดและชามเสิร์ฟสำหรับครอบครัว |
| 30 ซม. รหัส 34172 |
HMB-30 พร้อมกล่อง ~1.5 กก. |
นวดแป้งปริมาณมากขึ้น ล้างผัก คลุกยำ/สลัดในร้านอาหาร |
| 32 ซม. รหัส 34173 |
HMB-32 พร้อมกล่อง ~1.7 กก. |
นวดแป้งปริมาณมาก หมักวัตถุดิบจำนวนมาก งานครัวร้านอาหารและร้านเบเกอรี่ |
26 ซม. (รหัส 34170) — ชามประจำครัวบ้าน
รุ่น HMB-26 ขนาดเล็กสุดในชุด เหมาะกับตีไข่ ผสมขนมสูตรเล็ก คลุกสลัดสำหรับ 2–3 คน และใช้เป็นชามเสิร์ฟผลไม้บนโต๊ะ น้ำหนักพร้อมกล่องประมาณ 1.13 กก.
28 ซม. (รหัส 34171) — ขนาดกลาง ใช้ได้หลายงาน
รุ่น HMB-28 ผสมแป้งขนมปังหรือเค้กสูตรทั่วไปได้สบาย ใช้เป็นชามสลัดและชามเสิร์ฟสำหรับครอบครัว เป็นขนาดที่ใช้ได้ทั้งงานผสมและงานเสิร์ฟ น้ำหนักพร้อมกล่องประมาณ 1.29 กก.
30 ซม. (รหัส 34172) — ชามงานหนักของร้านอาหาร
รุ่น HMB-30 นวดแป้งปริมาณมากขึ้น ล้างผัก และคลุกยำหรือสลัดในร้านอาหาร ปากชามกว้างทำให้คลุกได้ทั่วถึง น้ำหนักพร้อมกล่องประมาณ 1.5 กก.
32 ซม. (รหัส 34173) — ใบใหญ่สุด สำหรับงานปริมาณมาก
รุ่น HMB-32 นวดแป้งปริมาณมาก หมักวัตถุดิบจำนวนมาก เหมาะกับงานครัวร้านอาหารและร้านเบเกอรี่ เมื่อใส่ของเหลวเต็มชามจะมีน้ำหนักมาก ควรยกด้วยสองมือ น้ำหนักพร้อมกล่องประมาณ 1.7 กก.
ขั้นที่ 3 ใช้หลายขนาดคู่กัน แล้วซ้อนเก็บ
ในครัวที่ทำขนมหรือทำอาหารเป็นประจำ การมีชาม 2 ขนาดคู่กันช่วยให้ทำงานเร็วขึ้น เช่น ใบใหญ่ใช้นวดแป้ง ใบเล็กใช้ตีไข่หรือละลายเนย หรือใบใหญ่คลุกยำ ใบเล็กใช้ผสมน้ำยำ ทั้ง 4 ขนาดรูปทรงเดียวกัน ซ้อนเก็บรวมกันได้ ควรวางผ้าหรือกระดาษคั่นระหว่างชามเพื่อกันรอยบนผิวขัดเงา
ขั้นที่ 4 เรื่องที่ควรรู้ก่อนสั่ง
- 1 รหัส = ชาม 1 ใบ ตามขนาดที่เลือก ไม่ใช่ชุด ต้องการหลายขนาดให้สั่งแยกรหัส
- น้ำหนักที่ระบุเป็นน้ำหนักพร้อมกล่อง ใช้ประมาณค่าขนส่งได้ ไม่ใช่น้ำหนักชามเปล่า
- ต้องการขนาดละเอียดเพิ่มเติม เช่น ความลึกหรือขนาดก้นชาม สอบถามทาง LINE @PYCM ก่อนสั่งซื้อ
- ใช้เป็นชามผสม ชามคลุก และชามเสิร์ฟ — ไม่ควรนำไปตั้งไฟหรือเผาไฟโดยตรง และห้ามเข้าเตาไมโครเวฟ
- ใส่อาหารร้อน ตัวชามโลหะจะร้อนตามทั้งใบ ใช้ผ้าจับและวางบนที่รองกันร้อน
ตัวอย่างการใช้งานในครัวบ้าน
ชามใบใหญ่ช่วยให้นวดแป้งได้เต็มมือโดยแป้งไม่ล้นออกนอกชาม ก้นแบนทำให้ชามไม่โยกระหว่างนวด ส่วนแถบลายค้อนช่วยให้จับชามได้มั่นเวลาเทหรือขูดแป้งออก ด้านในผิวเรียบไม่มีรอยต่อ แป้งไม่ติดร่อง ล้างออกง่าย
สรุปวิธีเลือกแบบเร็ว
- ครัวบ้าน ตีไข่ ผสมขนมสูตรเล็ก สลัดสำหรับ 2–3 คน → 26 ซม. (34170)
- ผสมแป้งสูตรทั่วไป ชามสลัดและชามเสิร์ฟครอบครัว → 28 ซม. (34171)
- นวดแป้งมากขึ้น ล้างผัก คลุกยำในร้าน → 30 ซม. (34172)
- นวดแป้งปริมาณมาก งานครัวร้านอาหารและร้านเบเกอรี่ → 32 ซม. (34173)
- ใช้หลายงาน → เลือกใบใหญ่หนึ่งใบคู่กับใบเล็กหนึ่งใบ แล้วซ้อนเก็บรวมกัน
เช็กลิสต์ก่อนสั่งซื้อ
- แจ้งรหัสสินค้าที่ต้องการ (34170–34173) หรือแจ้งขนาด 26 / 28 / 30 / 32 ซม.
- สั่งหลายใบสำหรับร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ หรือโรงแรม แจ้งจำนวนต่อขนาดได้เลย
- ก่อนใช้ครั้งแรกให้ล้างด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน แล้วเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูเจือจาง อ่านขั้นตอนเต็มในคู่มือการใช้งานและการดูแลรักษาภาษาไทย ชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน
คลิปสินค้าจริง
ดูคลิปทาง YouTube: คลิปสินค้าจริงชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน · ในคลิปเป็นชามลายเดียวกัน 2 ขนาดวางคู่กัน (ทั้ง 4 ขนาดลาย วัสดุ และรูปทรงเหมือนกัน)
ปัญญาเคมีภัณฑ์มีชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน 3 ชั้น ครบ 4 ขนาด (HMB-26 / HMB-28 / HMB-30 / HMB-32 รหัสสินค้า 34170–34173) สำหรับครัวบ้าน ร้านเบเกอรี่ และร้านอาหาร ดูรายละเอียดและสั่งซื้อได้ที่หน้าสินค้าชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
- ดูรายละเอียดและเลือกขนาด: ชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน 4 ขนาด
- ดูภาพสินค้าครบทั้ง 4 ขนาด: บทความรวมภาพชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน ครบ 4 ขนาด
- อ่านวิธีใช้และการดูแลฉบับเต็ม: คู่มือการใช้งานและการดูแลรักษาภาษาไทย ชามผสมสแตนเลส 304 ลายค้อน
สอบถาม / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2 · บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด · เพิ่มเพื่อน LINE @PYCM
