เลือกเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR: สเตเตอร์ 3 แบบ กำลัง 0.4 หรือ 1.1 kW และฐานตัวยู หรือฐานแท่นแบน

คนทำครีม โลชั่น ซอส น้ำสลัด หรือสูตรสีและเรซินในห้องแล็บ มักเจอคำถามเดียวกันก่อนซื้อเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ คือควรเลือกสเตเตอร์แบบไหน กำลังมอเตอร์ 0.4 หรือ 1.1 kW และฐานตัวยูหรือฐานแท่นแบน เครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR (Bench-top High Shear Emulsifier Homogenizer) มี 4 รุ่น 4 รหัสที่ใช้หัวอิมัลชัน Ø65 มม. และช่วงรอบ 0–8,000 รอบ/นาทีเหมือนกัน ต่างกันที่กำลังมอเตอร์กับฐาน ส่วนสเตเตอร์เปลี่ยนสลับได้ 3 แบบ บทความนี้เป็นคู่มือเลือก 3 เรื่อง พร้อมตัวอย่างการเลือกตามงานจริง เพื่อให้ตัดสินใจก่อนสอบถามฝ่ายขายได้ง่ายขึ้น

รู้จักหัวอิมัลซิไฟเออร์ก่อนเลือก: ทำไมสเตเตอร์ถึงสำคัญ

เครื่องอิมัลซิไฟเออร์แบบโรเตอร์-สเตเตอร์ไม่ได้กวนของเหลวเฉย ๆ แต่ดึงวัสดุเข้าหัวปั่น เฉือนซ้ำหลายรอบ แล้วพ่นออกด้านข้าง หลักการทำงานมี 4 ขั้นตอนดังนี้

• ดูด — ใบโรเตอร์หมุนเร็วดึงวัสดุจากก้นภาชนะเข้าสู่กลางหัวปั่น
• เฉือน — วัสดุถูกดันไปที่ขอบ ผ่านช่องแคบระหว่างปลายโรเตอร์กับผนังสเตเตอร์
• อัดผ่านรู — ถูกอัดผ่านรู/ร่องของสเตเตอร์ด้วยความเร็วสูง ตัดเป็นหยดหรืออนุภาคละเอียด
• พ่นออก — พุ่งออกด้านข้างชนผนังภาชนะ แล้วไหลวนกลับเข้ามาเป็นวงจร

จะเห็นว่าความละเอียดของผลลัพธ์ขึ้นกับรู/ร่องของสเตเตอร์ ซึ่งเป็นด่านที่วัสดุถูกอัดผ่านด้วยความเร็วสูง ดังนั้นการเลือกสเตเตอร์ให้ตรงกับงานจึงเป็นเรื่องแรกที่ควรตัดสินใจ

ส่วนที่ 1 · เลือกสเตเตอร์ 3 แบบตามงาน

สเตเตอร์ 3 แบบใส่กับหัวอิมัลชัน Ø65 มม. เดียวกัน เปลี่ยนสลับตามงานได้ ตามข้อมูลสินค้ามีแนวทางดังนี้

วิธีเลือกแบบเร็ว ๆ

เมื่อไม่แน่ใจ ให้เริ่มจากสเตเตอร์ทั่วไป

สเตเตอร์ทั่วไป (แบบที่ 1) ใช้ได้กว้างที่สุด เหมาะเป็นจุดเริ่มต้นของสูตรใหม่ ถ้าผลที่ได้ยังไม่ละเอียดพอสำหรับครีมหรืออิมัลชัน ค่อยทดลองเปลี่ยนเป็นตะแกรงอิมัลชันละเอียด (แบบที่ 3) และถ้าเป็นผัก ผลไม้ เนื้อเยื่อ หรือวัสดุยืดหยุ่น ให้ดูแบบร่องสี่เหลี่ยมแรงเฉือนสูง (แบบที่ 2)

การเปลี่ยนสเตเตอร์ทำเองได้ใน 4 ขั้นตอน

ตามคู่มือ ใช้ประแจ M6 ถอดน็อตที่หน้าแปลนยึดสเตเตอร์ ดึงตัวเก่าลง ใส่ตัวใหม่ แล้วขันน็อตให้แน่นสม่ำเสมอทุกตัว ก่อนเปลี่ยนต้องปิดเครื่องและถอดปลั๊กทุกครั้ง

ข้อควรถามก่อนสั่ง: ชนิดสเตเตอร์ที่มากับชุดยังไม่ยืนยัน และสเตเตอร์อีกสองแบบเป็นอุปกรณ์เสริมที่สั่งแยกได้ กรุณาสอบถามฝ่ายขายพร้อมแจ้งรหัสสินค้าทุกครั้ง

ส่วนที่ 2 · เลือกกำลังมอเตอร์ 0.4 หรือ 1.1 kW

สองกำลังมอเตอร์ใช้ช่วงรอบและหัวอิมัลชันเท่ากัน จึงเลือกจากความข้นของงาน ปริมาณ และความต่อเนื่องในการใช้ เป็นหลัก

• JR-400 (34621) และ JR-400S (34623) · 0.4 kW — งานห้องแล็บ ของเหลวบางถึงปานกลาง ปริมาณน้อย (คำแนะนำทั่วไป)
• JR-1100 (34622) และ JR-1100S (34624) · 1.1 kW — มีกำลังมากกว่า เหมาะของข้นขึ้น ปริมาณใกล้ 10 ลิตร หรือใช้ต่อเนื่องนานขึ้น (คำแนะนำทั่วไป)

ในหัวข้อแก้ปัญหาของคู่มือยังระบุว่า ถ้าจอติดแต่หัวไม่หมุนเพราะของข้นหนืดเกิน ให้ลดปริมาณหรือความข้น หรือเปลี่ยนเป็น 1.1 kW จึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่งานของข้นควรพิจารณารุ่นกำลังสูงกว่า ส่วนความหนืดสูงสุดที่รองรับยังไม่ยืนยัน หากสูตรข้นมาก ควรส่งตัวอย่างหรือรายละเอียดสูตรให้ฝ่ายขายประเมินก่อน

ส่วนที่ 3 · เลือกฐานตัวยู หรือฐานแท่นแบน

การทำงานของเครื่องเหมือนกัน ต่างกันที่ลักษณะฐานและน้ำหนักเครื่อง

ฐานตัวยู (U) โครง 360×350×840 มม.

ฐานตัวยู ขนาด 360×350 มม. ใช้กับ JR-400 และ JR-1100 หนัก 39–42 กก. เบากว่าฐานแท่นแบน วางภาชนะระหว่างขาตัวยูและจับภาชนะด้วยตัวล็อกที่ฐาน เหมาะกับโต๊ะแล็บที่พื้นที่จำกัด

ฐานแท่นแบน โครง 420×420×840 มม.

ฐานแท่นแบน ขนาด 420×420 มม. ใช้กับ JR-400S และ JR-1100S หนัก 45–48 กก. ฐานกว้างและหนักกว่า วางภาชนะบนแท่นราบได้กว้างกว่า เหมาะกับภาชนะใบใหญ่ที่ต้องการฐานมั่นคง

เครื่องหนัก 39–48 กก. ควรยก 2 คน และวางบนโต๊ะที่เรียบแข็งแรง ปากภาชนะต้องกว้างกว่าหัวอิมัลชัน Ø65 มม. พอสมควร (เผื่อรอบหัวอย่างน้อย 2–3 ซม.) และลึกพอให้หัวจมมิด

สรุปตัวเลือกทั้งหมดในตารางเดียว

ก่อนสั่งให้ยืนยันรุ่น/ฐานกับฝ่ายขายอีกครั้ง (รุ่น 1.1 kW ฐานตัวยูคือ JR-1100 และฐานแท่นแบนคือ JR-1100S ตามตารางสเปก)

ตัวอย่างการเลือกตามงาน (คำแนะนำทั่วไป)

ห้องแล็บเครื่องสำอาง ทดลองสูตรครีม โลชั่น เซรั่ม

เริ่มด้วย 0.4 kW ฐานตัวยู (JR-400) และใช้ตะแกรงอิมัลชันละเอียดสำหรับเฟสน้ำ-น้ำมัน เติมเฟสน้ำมันเป็นสายเล็ก ๆ ขณะหมุน ถ้าต้องการทดลองหลายสูตรบนโต๊ะแล็บ ฐานตัวยูเบากว่าและย้ายง่ายกว่า

ครัวผลิตอาหารปริมาณน้อย ซอสและน้ำสลัด

ใช้ได้ตั้งแต่สเตเตอร์ทั่วไปไปจนถึงตะแกรง ช่วงรอบแนะนำ 2,000–6,000 รอบ/นาที ถ้าปั่นใกล้ 10 ลิตรหรือของข้น ให้พิจารณา 1.1 kW และฐานแท่นแบนที่วางหม้อได้มั่นคง (JR-1100S)

งานสี เม็ดสี และเรซิน

งานกระจายเม็ดสีหรือวัสดุยืดหยุ่นอย่างยาง/พอลิเมอร์อ่อน ให้ดูสเตเตอร์ร่องสี่เหลี่ยมแรงเฉือนสูง ช่วงรอบแนะนำ 2,000–6,000 รอบ/นาที และปั่นเป็นช่วง ๆ เพราะต้องระวังความร้อน

ผัก ผลไม้ เนื้อเยื่อ เส้นใย

หั่นชิ้นเล็กก่อนและเติมน้ำให้พอ ใช้ร่องสี่เหลี่ยมแรงเฉือนสูงที่รอบ 3,000–8,000 รอบ/นาที ปริมาณไม่เกิน 10 ลิตรต่อครั้ง

เหมาะกับสาขางานใด ตามข้อมูลสินค้าใช้ได้กับ เครื่องสำอาง · อาหารและเครื่องดื่ม · เคมีและสี · ยาและชีวภัณฑ์ เช่น งานวิจัยและพัฒนา วิเคราะห์ QA และผลิตปริมาณน้อย

ก่อนสอบถามฝ่ายขาย เตรียมข้อมูลเหล่านี้

• ชนิดสูตรหรือวัสดุที่จะปั่น และความข้นโดยประมาณ
• ปริมาณต่อครั้ง (ปั่นได้ 1–10 ลิตร) และขนาดภาชนะที่ใช้
• ต้องการกำลัง 0.4 หรือ 1.1 kW และฐานตัวยูหรือฐานแท่นแบน
• อยากได้สเตเตอร์แบบไหนเพิ่ม และต้องการตัวเครื่องสแตนเลส 316 หรือไม่ (ตัวเครื่องมาตรฐานเป็นสแตนเลส 304)

ดูคลิปทาง YouTube: คลิปแนะนำเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR พากย์ไทย · ภาพในคลิปเป็นภาพสินค้า · เสียงบรรยายสร้างด้วย AI

อ่านรายละเอียดสเตเตอร์ รอบแนะนำ และขั้นตอนเปลี่ยนสเตเตอร์ได้ที่ คู่มือการใช้งานภาษาไทย เครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR (ฉบับเดียวครอบคลุมรหัส 34621 34622 34623 และ 34624) · ดูรายละเอียดสินค้าได้ที่ หน้าสินค้าเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR (High Shear Emulsifier Homogenizer)

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

• ดูรายละเอียดสินค้าและเลือกรุ่น: เครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR (High Shear Emulsifier Homogenizer) 4 รุ่น 0.4 / 1.1 kW
• ดูภาพสินค้าทั้ง 4 รหัส: บทความรวมภาพเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR
• อ่านคู่มือการใช้งานภาษาไทย: คู่มือการใช้งานภาษาไทย เครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR

สนใจเครื่องอิมัลซิไฟเออร์ตั้งโต๊ะ JR · สอบถามราคา / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2