เมื่อครัวต้องเตรียมมันฝรั่งซ้ำเป็นประจำ การเลือกเครื่องล้างและปอกควรเริ่มจากปริมาณงาน เวลาที่มี และพื้นที่ติดตั้ง รุ่นใหญ่ที่สุดอาจไม่ตรงกับวิธีทำงานของทุกครัว บทความนี้รวบรวมข้อมูล PPL 4 รุ่น พร้อมจุดที่ควรถามผู้ขายก่อนตัดสินใจ
เครื่องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งสำหรับงานเตรียมวัตถุดิบในร้านอาหาร โรงอาหาร และครัวกลาง ตัวเครื่องสเตนเลส มี 4 รุ่นให้เลือกตามความจุถังและกำลังมอเตอร์ เหมาะสำหรับนำไปพิจารณาในขั้นตอนล้างและปอกมันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร
เริ่มจากงานจริงของครัว
จดน้ำหนักมันฝรั่งที่เตรียมในวันปกติและวันที่งานมาก รวมทั้งเวลาที่ต้องส่งต่อไปหั่นหรือปรุง พิจารณาว่าทีมแบ่งเตรียมหลายรอบหรือทำพร้อมกันในช่วงเช้า ข้อมูลเหล่านี้ช่วยกำหนดขนาดถังที่ต้องการได้ชัดกว่าดูเพียงกำลังมอเตอร์
ความจุถังเป็นหน่วยลิตร ไม่ใช่ตัวเลขกิโลกรัมที่ใส่ได้ต่อรอบ ควรขอผู้ขายยืนยันน้ำหนักวัตถุดิบต่อรอบ เวลาเดินเครื่อง และข้อจำกัดสำหรับขนาดหรือสภาพมันฝรั่งที่ใช้จริง
เปรียบเทียบเครื่อง PPL ทั้ง 4 รุ่น
| รุ่น / รหัส | ความจุ | กำลัง | อัตราตามผู้ผลิต (กก./ชม.) |
|---|---|---|---|
| PPL-6D / 32994 | 6 ลิตร | 370 วัตต์ | 100–120 |
| PPL-10D / 32995 | 10 ลิตร | 550 วัตต์ | 180–200 |
| PPL-15D / 32996 | 15 ลิตร | 750 วัตต์ | 260–300 |
| PPL-30D / 32997 | 30 ลิตร | 1500 วัตต์ | 500–600 |
อ่านอัตราการทำงานอย่างไร
ตัวเลขกิโลกรัมต่อชั่วโมงในตารางมาจากข้อมูลผู้ผลิต ใช้เป็นข้อมูลเบื้องต้นสำหรับเทียบรุ่น โดยต้องถามว่าทดสอบกับวัตถุดิบแบบใดและรวมเวลายกใส่ เทออก หรือล้างเครื่องหรือไม่ การวางแผนกำลังคนและเวลาเตรียมครัวควรอาศัยการทดลองกับงานจริงเพิ่มเติม
เช็กจุดติดตั้งก่อนส่งเครื่อง
ตรวจขนาดเครื่อง ความกว้างทางเข้า พื้นที่รอบเครื่อง ทางน้ำเข้าและระบายน้ำ รวมถึงการเคลื่อนย้ายบรรจุภัณฑ์ ให้ผู้ขายยืนยันข้อกำหนดติดตั้งเฉพาะรุ่นก่อนเตรียมหน้างาน ข้อมูลไฟ 110/220V หรือ 110/220/380V เป็นตัวเลือกตามรุ่น ต้องระบุแรงดันที่สั่งให้ชัด ไม่ควรตีความว่าเครื่องหนึ่งตัวใช้ได้ทุกระบบไฟ
สอบถามข้อมูลก่อนสั่งซื้อ
แจ้งรุ่นที่สนใจ ปริมาณมันฝรั่งต่อวัน ช่วงเวลาที่ต้องเตรียมวัตถุดิบ และระบบไฟในสถานที่ เพื่อให้ผู้ขายยืนยันรุ่นและอุปกรณ์ที่เหมาะสม สอบถามราคา สต็อก ระยะเวลาจัดส่ง และเงื่อนไขบริการได้โดยตรง ดูราคาขายตามรุ่นได้ที่หน้าสินค้า 42okok และยืนยันรายละเอียดก่อนสั่งซื้อ
ดูสินค้า PPL และตัวเลือกทั้ง 4 รุ่นที่ 42okok · ดูแกลเลอรีและรายละเอียดสินค้า
ชมคลิปสาธิตเครื่องล้างและปอกมันฝรั่ง คลิปสั้นเป็นภาพประกอบสินค้า ไม่ใช่คู่มือครบขั้นตอน ต้องหยุดเครื่องและรอให้ส่วนที่หมุนหยุดสนิทก่อนเปิดฝาหรือสัมผัสด้านใน
